Бескостное мясо от разных частей туши, полученное при отделении крупнокусковых полуфабрикатов и/или продуктов из мяса Содержание жировой ткани максимально 30%. Содержание соединительной ткани и грубых жил не более 5% или полное их отсутствие. (Позиция тендера Котлетное мясо говядины (охлажденное или замороженное в блоках, вакуумных пакетах весом не более 15 кг). (id345765))